Hur Förvara Potatis Till Nästa År?
Så maximerar du hållbarhet och minimerar matsvinn 
En liten praktisk checklista: Har du laddat upp med ett lager av potatis hemma? Är du orolig för att du måste slänga potatis? Lugn, vi hjälper dig. Släng inte potatis som har passerat bäst före datum. Förvarar du potatisen rätt kan den vara bra mat långt efter bäst före datum.
Så här är det: Din potatis mår bäst av att förvaras mörk och svalt. Om den ryms i ditt kylskåp kan du förvara den där. Lägg potatisen i en kartong eller påse som inte släpper igenom ljus. Om du inte kan förvara potatisen i kylskåpet lägger du den på mörkaste och svalaste platsen i hemmet. Gärna i ett skafferi eller i en garderob där temperaturen är lägre än rumstemperatur och där det är mörkt.
Undvik minusgrader. Det mår inte potatisen bra av. Koka lite extra potatis och lägg i kylen. När du kokar potatisen avstannar de biologiska processerna och du har en perfekt snabbmat med mycket av de nyttiga resistenta stärkelser. Lukta och smaka på potatisen.
Contents
Hur Vinterförvarar jag potatis?
Så maximerar du hållbarhet och minimerar matsvinn En liten praktisk checklista: Har du laddat upp med ett lager av potatis hemma? Är du orolig för att du måste slänga potatis? Lugn, vi hjälper dig. Släng inte potatis som har passerat bäst före datum. Förvarar du potatisen rätt kan den vara bra mat långt efter bäst före datum.
Så här är det: Din potatis mår bäst av att förvaras mörk och svalt. Om den ryms i ditt kylskåp kan du förvara den där. Lägg potatisen i en kartong eller påse som inte släpper igenom ljus. Om du inte kan förvara potatisen i kylskåpet lägger du den på mörkaste och svalaste platsen i hemmet. Gärna i ett skafferi eller i en garderob där temperaturen är lägre än rumstemperatur och där det är mörkt.
Undvik minusgrader. Det mår inte potatisen bra av. Koka lite extra potatis och lägg i kylen. När du kokar potatisen avstannar de biologiska processerna och du har en perfekt snabbmat med mycket av de nyttiga resistenta stärkelser. Lukta och smaka på potatisen.
Hur förpackas potatis?
Idag är allt mer potatis färdigförpackad och flera nya varianter på förpackningar har kommit, t. ex. en genomskinlig mindre förpackning som skyddar mot ljus, papperspåsar med ‘titthål’ och kartongförpackningar av ‘bag inbox’-modell. Den utökade produkten är ytterligare egenskaper som kan öka värdet på produkten.
Kan sättpotatis delas?
Dela sättpotatis – Stora potatisar kan delas för att ge fler plantor. Se så till att varje del har små “ögon” som kan utvecklas till groddar. Skär med en väl rengjord kniv och låt snittytorna ligga luftigt och torka så att de inte utsätts för mögelangrepp. 
Äggkartongen är som skapt för potatisar. Dela stora knölar, men se till att båda hälfterna får med sig ögon, groddknoppar. Om du förgror i mulljord bildar sättpotatisen rötter som ytterligare skyndar på etableringen vid plantering och man tjänar några veckor i tid.
När kan man dela sättpotatis?
Delar av sättpotatis – En potatis får alltid flera groddsutväxter runtom knölen. Vill man få en extra stor skörd kan man vid planterandet i april dela sin potatis i mindre delar. Se till att varje del har minst en grodd eller en inbuktning som en grodd kan utvecklas ifrån, gärna fler.
Ramlar grodden av i förfarandet gör det inget. Det kommer snart växa ut en ny vid inbuktningen. Den lösa grodden kan man spara och använda, läs mer om det nedan. Varje potatisdel, med eller med tappad grodd, lägger man i jorden med jämna mellanrum ( ca 40 cm). Varje del kommer att utvecklas till en stor potatisplanta.
Det är kanske svårt att tro, men potatis har en fenomenal växtkraft. 
Grodd som ska bli till planta.
